2020.04.15
网络订餐呼唤“监管APP”

网络订餐呼唤“监管APP”

 今天
    對網絡訂餐這一新行業來說,靠行業“摸著石頭過河”,逐步“長大成人”,風險比較大。外部監管如不跟進,網絡訂餐服務有可能成為食品安全的高風險地帶。       16日,針對媒體曝光的“餓瞭麼”網絡訂餐平臺,各地紛紛開展調查和處罰。“有個煤氣灶,就能開餐飲店嗎?”上海市食藥監局局長閻祖強認為:“網絡訂餐平臺掌控食品安全的能力,與其擴張速度不匹配,導致問題一再暴發。av國產精品”       “有個煤氣灶,就能開餐飲店嗎?”實在是一種反諷。實體餐館要求嚴格,證照少一樣都開不瞭張,網絡訂餐反倒給無證經營的食品黑作坊開瞭一扇門,借外賣APP大行其道。在社會各界高度重視食品安全的今天,“黑餐館”充斥網絡訂餐平臺,無異於“倒行逆施”,是大傢不願意看到的結果。互聯網可以“+餐飲”,但決不能“+食品安全風險”。       “網絡訂餐平臺掌控食品安全的能力,與其擴張速度不匹配”,這種判斷也沒有冤枉那些網絡訂餐平臺。網絡訂餐平臺開始佈局時,為瞭搶占更大的市場份額,往往設置較低的準入門檻。再加上,一些市場經理為瞭完成工作量、拿到提成,對加盟餐館多半睜一隻眼閉一隻眼。雨下得大,水流得急,難免泥沙俱下。       一個新興行業,發軔之際,內部缺少行業規范,外部缺乏法律法規,“亂”也許是必經階段。當行業發展到一定階段,經過反復洗牌之後,笑到最後的勝者,下一個角色便是行業規則的制定者、行業秩序的維護者。食品安全重於泰山,對網絡訂餐這一新行業來說,靠行業“摸著石頭過河”,逐步“長大成人&rdqu性感翹臀o;,私人電影網風險比較大。隨著“懶人經濟”迅猛發展,外部監管如不跟進,網絡訂餐服務有可能成為食品安全的高風險地帶。       新修訂的食品安全法算是與時俱進,將網絡食品交易納入監管視野,首次明確:網絡食品交易第三方平臺提供者對入網食品經營者負責,交易平臺應對入網經營者實名登記、審查許可證。誰的監管成本最低,誰負最大的監管責任,符合正義原則。隻不過,責任與行動之間,存在太多不確定性,自覺隻是一種連接方式,當自覺靠不住時,外部力量如何發揮作用,便是法律法規制定時必須考慮的選項。       毋庸諱言,網絡訂餐是一個新興行業,其監管遠比實體餐館要難得多,線上要管,線下也要管。但也有優勢,網絡平臺是一個公開、透明的平臺,信息獲取成本不高,客戶看得見,監管者更加看得見。隻不過,監管部門要創新監管手段,一是將事後監管提前到事前監管,對網絡訂餐平臺進行動態化、常態化的線上監控,並與線下檢查結合起來,實現無縫對接;二是依法從嚴,對違反食品安全法的行為進行查處,重典治亂,倒逼平臺提高自律水平。       本報特約評論員連海平