2020.04.15
反省“地沟油”事件:谁该挨板子?

反省“地沟油”事件:谁该挨板子?

 今天

    9月4日,食品安全的又一次“巨震”爆發。繼內地曝出福喜銷售過期肉後,臺灣“地溝油事件”將食品安全的熱度飚出瞭一個新高度。據有關媒體報道,眾多知名企業如味全、85度C、盛香珍、味王、美心集團、太陽堂、犁記、好帝一、憶霖等1200多傢企業均卷入此次風波,波及甚廣,臺媒以“全島淪陷”形容此次事件的惡劣影響。

  有碼 亞洲 制服 國產 在線;三級片觀看  臺灣消費者的驚慌可想而知,對於大陸的消費者來說,相對於地溝油的出現,更多的震驚是為什麼臺灣會出現如此嚴重的食品安全事件?其實,從近幾年的食品安全事件來看,越來越多的問題出自名企,而且地域分佈也越來越廣,就連一向以高於國際食安標準自居的歐洲也出現瞭“馬肉風波”。

    食品安全性的高低不再以地域經濟發展程度來評判。那麼究竟如何構建一個長效的食品安全機制,讓民眾吃得放心,吃得安心,這不僅是消費者一直關註的問題,也應該是整個食品行業鏈條上,每一個利益相關者應該思考的問題。

    從臺灣“地溝油”事件我們可以肯定的有兩點,一是積極有效的社會監督,據悉此次事件先是警方收到民眾陳情,然後歷時半年多的暗訪調查得以水落石頭出;二是迅速地處理,臺灣“地溝油”事件一出,臺當局當即對涉案企業和產品進行公佈、涉及產品立即下架,並展開追回。

    對於事件的發生,社會監督起到瞭重要作用,但同時也可以看出,政府監管和企業自律屬薄弱環節,要想食品安全真正“安”之,這三者必須“全”,缺一不可。監督不分先後、監管不分前後、自律同樣不分名優,社會監督、政府監管、企業自律,這三者應並行並重。

    此次事件可以看出,臺灣食品安全體系的薄弱之處在於,管理部門監督不力、過於相信企業自律,食品安全並沒有建立起一個監督、監管、自律並行並重的良效機制。近幾年相繼爆發的塑化劑風波、毒淀粉事色色電影網件、劣質油醜聞,其實都透視著食品安全機制的疏漏。

    如何防止利益最大化的企業“跑偏”,這是監管機構要時刻註意的問題,如何在食安方面防微杜漸,這也是企業應時時自省的關鍵。舉報、暗訪、稽查、自檢……其中環節並無孰輕孰重,食品安全隻有建立在積極的社會監督、有效的政府監管,誠實的企業自律上,行業才能長治久安。(沈美)