2020.04.15
乔志峰:“吃7斤才超标”能否消弭“草莓致癌”担忧

乔志峰:“吃7斤才超标”能否消弭“草莓致癌”担忧

 今天
     作者 喬志峰       草莓農殘超標可致癌?媒體稱每天吃7斤才超標。最近有媒體從市場上買瞭8份草莓,“檢測出乙草胺超標”,從而得出草莓“致癌”說,引發各界廣泛關註。草莓是否真的很不安全?專傢稱,按我國標準,乙草胺每日允許攝入量為0.02毫克每公斤體重,要超過這一范圍,60千克體重的成人每天必須吃掉3.27千克含0.367ppm乙草胺的草莓。即使在更嚴格的歐洲,體重60千克的成人也要每天吃580克草莓才超標。很多人可能覺得一天一斤草莓不是事,但風險評估是基於每天都要吃這麼多,這樣是很難的。(5月2日《人民日報》)       有媒體報道瞭對北京市隨機購買的8份草莓樣品的檢測結果:全部樣品都檢出百菌清和乙草胺兩種農藥。隨後,北京市食安委發佈消息,在北京市開展的全范圍抽檢中,抽取的175個樣本均未檢出乙草青青青在線視頻大杳蕉胺。現在,又有媒體從科歐美高清vivoesosexo10學和數據的角度證實,“草莓致癌”並不靠譜。按理說,消費者應該對草莓放心瞭。可從網友留言看,依然有人對此將信將疑,對草莓的安全性仍然心存疑慮。其實這也不難理解,媒體和相關部門的檢測,一個是“均檢出”,一個卻是“均未檢出”,結果截然相反,難免讓人無所適從。   &nb女明星照片sp;   專傢拋出“每天吃7斤才超標”的說法,無疑是為瞭證明草莓是安全的,即使含有那麼一點農藥,對人的危害也不大。類似的說法其實我們此前聽到過很多,比如“毒膠囊一天可以吃六個”、“塑化劑白酒每天可以喝一斤”、“鎘超標大米吃一兩年沒問題”,而針對有純牛奶被檢出致癌物質黃曲黴素M1超標一事,有官員則明確表示,此事的傳播“弄得太嚴重瞭”:“你說吃瞭致癌,它得吃幾噸、吃幾年才致癌啊?”竊以為類似的說法是不嚴謹的。即便有些問題貌似危害不大,可隻要其存在安全隱患,就必須引起重視,絕不可心存僥幸。並且,人的身體素質和承受能力千差萬別,同樣的農藥殘留攝入量,壯年人可能感覺不到,老人和孩子說不定就會產生不良反應。       問題還在於,“每天吃7斤才超標”僅僅是從理論上、數字上推斷的,還是進行瞭科學的調查研究和“人體試驗”?並且,中國的標準比歐洲標準高出好幾倍,難道中國人的身體素質比歐洲人好、抗毒性比歐洲人強?食品安全標準過低,實際上也是國人對食品安全不太放心的重要因素之一。       “每天吃7斤才超標”的說法,恐怕無法完全消弭消費者對“草莓致癌”的擔憂。食品安全大如天,涉及消費者的身體健康安全,必須做到萬無一失。近年來頻頻曝出的食品安全事件,無疑讓消費者多瞭一分謹慎,也多瞭不少警覺,對一些說法和“傳言”寧可信其有。我們大可不必對食品安全風聲鶴唳、草木皆兵,但必須承認,造成社會不信任心理的根源,還在於當前食品安全領域存在的諸多痼疾尚未完全得到根治。不管“草莓致癌”是否存在,食品從業者和監管部門都應從不信任中讀到鞭策和激勵,做好自己的事情,用事實消弭消費者的不信任和擔憂。