2020.04.15
为学生构筑饮食 安全“新长城”

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 今天
  8月28日,國傢食品藥品監管總局召開學校食品安全監管工作會議,部署開展為期1個月的學校食品安全風險隱患排查整治行動。這是繼國務院食品安全委員會辦公室、教育部、國傢總局今年5月25日聯合召開學校食品安全電視電話會議之後,對學校食品安全工作的再動員、再安排、再部署。     國傢在半年之內就同一工作兩次召開全國性會議,足見此項工作的重要性。各地應當深刻認識學校食品安全處於“當前監管重中之重”的地位,徹底排查學校食品安全隱患,嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險,切實保障校園食品安全。     確保學校食品安全要預防到位。凡事預則立,不預則廢。學校食品安全首要責任就是要全力做好預防工作,要層層簽訂食品安全責任書,落實學校負責人的食品安全主體責任和教育部門的管理責任。要遵照《食品安全法》的規定,督促各級各類學校借鑒學習先進經驗,針2019nv天堂網在線對校園周邊及校園內部食品安全狀況,分環節制定全面細致的制度、職責和操作規程,使食品安全的每一個重點環節都有制度規定,有明確的人員和職責、有具體的操作規程。要督促各級教育行政部門將食品安全隱患排查納入學校教育教學督導體系,強化學校食品安全督導檢查。     確保學校食品安全要監管到位。學校食品質量是加工出來的,也是監管出來的,沒有嚴格的生產加工質量管理,難免會出現不可彌補的漏洞和問題,沒有堅強有力的監管,違法犯罪行為就可能泛濫失控。因此,各級食品監管部門應當更新監管理念,增強服務意識,把食品安全的理念延伸到學校食堂規劃佈局之初,滲透到食品加工經營的過程之中,指導各級學校遵照餐飲許可規范,嚴格管控原料采購、運輸貯存、加工制作、清洗消毒、留樣管理、從業人員健康檢查等關鍵環節,分級負責,層層把關,把食品拍拍拍無擋視頻動畫免費安全問題化解在學生食用之前,把問題食品消滅在萌芽狀態。要嚴格落實網格化管理措施,充分利用日常監管、飛行檢查等措施,保證各項監管措施推進到位、落實到位。     確保學校食品安全要應急到位。科學高效的應急處置是最大化降低食品安全事故損失的根本措施。各級食品監管部門要配合同級教育行政部門,加強學校食品安全事件應急處置能力建設,指導學校建立食品安全事故處置方案,積極開展應急演練,優化學校食物中毒事件調查處置ten1819第一次處流程,及時、準確查清事故性質和原因,科學認定事故責任,防范次生事件發生。基層執法人員要針對本地或外地發生的食品安全事件,舉一反三,防微杜漸,有針對性地開展春季、秋季學校食堂食品安全專項檢查,全面查找隱患。     確保學校食品安全要追責到位。嘴上說千次不如嚴肅追責一次。學校食品安全問題雖然比較復雜,但不外乎企業逐利、學校失職、部門缺位三個方面。各級食品監管部門發現學校不認真履行食品安全管理責任,不按照相關規定落實食品安全管理措施的,要第一時間向教育行政部門書面通報情況。對於因學校食品安全監管責任不落實、不到位導致食物中毒事故發生的,不僅要依法追究相應責任企業、責任單位及學校領導和教育主管部門的責任,還要追究有關監管人員、監管部門的責任。要始終高懸責任追究的利劍,警示、督促有關各方心懷敬畏,盡心履職,群策群力構築社會贊同、群眾放心、師生滿意的飲食安全“新長城”。